Cave à vin Restaurant & Bar

Commandez votre bouteille et récupérez-la à l’hôtel de 7h à minuit. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

7 offres

Blanc - Costières de Nîmes, Château La Tuilerie (75cl)

Accords mets & vin : À apprécier seul ou avec du poisson, de la volaille, des salades, des fruits de mer. Vinification : Les raisins sont cueillis à maturité juste, pressés et le moût est également soutiré pour être fermenté à basse température pendant 12 heures. La fermentation se déroule à basse température (15-17 °) pendant environ une semaine. Robe : Une belle robe jaune doré avec des reflets brillants Nez : Un bouquet frais avec un soupçon d'acacia, d'amande fraîche, de beurre frais et de vanille. Bouche : Lisse et plein en bouche, terminant avec une note boisée agréable

10€

Rouge - Costières de Nîmes, Château La Tuilerie (75cl)

Accords mets & vin : À apprécier seul ou avec des amuse-bouches, de copieux plats de viande rouge ou du fromage. Vinification : Vinification traditionnelle. Les raisins sont cueillis à maturité juste, égrappés, foulés et fermentés pendant 6 à 12 jours à une température maintenue entre 32 °C puis le vin est pressé doucement. Robe : Une robe rubis très profonde Nez : Un bouquet intense de fruits rouges mûrs agrémenté d'une délicate note épicée. Bouche : Avec un caractère riche, ce vin révèle des tanins lisses et soyeux

10€

Rosé - Costières de Nîmes, Château La Tuilerie (75cl)

Accords mets & vin : A servir en apéritif avec des olives, des tapas, de la charcuterie fine ou des poissons (saumon grillé ou fumé, du rouget ou des crevettes). Idéal avec des desserts aux fraises et aux framboises. Vinification dans des cuves en béton thermo-régulées (16-18°C). Elevage en cuve pendant 3 mois. Robe : Rose saumonée, limpide et brillante. Nez : Gourmand et aromatique aux notes de fraises. Bouche : Belle attaque de ce vin élégant et harmonieux révélant des notes intenses de fraise et de grenadine. Fraîcheur étonnante.

10€

Blanc - Costières de Nîmes, Château Vessière (75cl)

Accords mets & vin : Entrées froides, Terrine de poisson, Fruits de mer, Crustacés, Huîtres, Poissons grillés. Ce vin révèle une belle fraîcheur, des arômes de fleurs blanches et d'agrumes et présente une acidité bien marqué évoquant un registre minéral. Il est à boire dans les premières années avec des fruits de mer et des crustacés.

10€

Rouge - Costières de Nîmes, Château Vessière (75cl)

Accords mets & vin : Entrées froides, Charcuteries, Entrecôte grillée, Magret de canard, Fromages de vache. Nez de fruits rouges, légères notes d’épices et de poivre blanc. Notes torréfiées, chocolat. Ce vin fin aux tanins particulièrement souples dévoile une belle fraîcheur en bouche.

10€

Rosé - Costières de Nîmes, Château Vessière (75cl)

Accords mets & vin : Entrées froides, Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Viandes rouges grillées, Volailles. Vignes âgées d’une vingtaine d’années. Rendement moyen 55 hl /ha Vinification selon la méthode du pressurage direct. Robe claire, caractère fruité prononcé (agrumes, fruits rouges). Un vin particulièrement frais et désaltérant.

10€

Champagne - Cuvée Premium Brut, Tsarine (75cl)

Fine et légère, la valse des délicates bulles se prolonge jusqu’au cordon sous des reflets or vert. Discrètement, lentement les parfums s’expriment : les fleurs de tilleul, de citronnelle accompagnent des notes plus frivoles d’orange amère et de coing. La fraîcheur et l’élégance de cette cuvée se confirment au palais. Les arômes dominants d’agrumes se mêlent à ceux, plus évolués, de pêche blanche et de raisin de Corinthe.

37€

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